L'alimentation, un enjeu de délibération collective
#CCE2021 S'informer, échanger, délibérer
Suivi des propositions et évaluation de la Convention
07/02/2022 - 31/12/2025
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Rédaction d’une charte dictant les engagement du CROUS
Il s'agit de rédiger une charte à dialoguer avec le CROUS (qui devra la signer à terme) et mettre en place un suivi par le groupe de travail sur le développement durable de l'UPEC.
Des exemples d'engagements :
- se fournir le plus possible en Seine-et-Marne ;
- installation d'une cuisine centrale à Fontainebleau ;
- 3 jours exclusivement végétariens obligatoires ;
- réutilisation des denrées non consommées ;
- fournir les distributeurs du CROUS avec des produits plus sains.
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Je trouve cette idée de charte d'engagements du CROUS une très bonne.
Je me demande seulement, si certains des engagements pouvant figurer dans la charte, n'étaient pas sorties de la convention à un niveau plus contraignant.
Par exemple, j'avais compris que la proposition "les 3 jours exclusivement végétariens obligatoires" était une réelle demande. Dans cette proposition elle apparait comme facultative seulement.
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